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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 18:35

Bonjour à toutes et tous,

 

A l'occasion du baptême de mon fils Gabriel le 1er mars dernier, j'ai dressé une Grandeee table chez moi dans les couleurs Bleu, Gris et Orange. Ce fut une belle journée bien gourmande... Les gâteaux ont eu un vif succès !

 

Je vous laisse découvrir l'ambiance de cette table... N'hésitez pas à me donner votre avis via les commentaires !

 

Bonne journée à vous et à très vite.

 

Aurore

 

 

 

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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 18:15

Bonjour tout le monde,

 

D'abord comme le veut la coutume, je vous présente mes bons voeux pour cette nouvelle année 2014, je ne suis pas fan de l'exercice mais bon il faut s'y plier, car au fond la vie continue... et c'est ça le principal !

 

Juste avant les fêtes de Noël, j'ai dressé une table cette fois-ci pour les 80 ans ... de ma grand-mère (dite Mémère pour les intimes). Comme elle va danser chaque dimanche et qu'elle adore la musette, le thème GUINGUETTE était tout trouvé !

 

Voici donc la table pour 30 personnes qui nous a accompagné tout au long de cette sympathique réunion de famille... un avant goût des fêtes en quelque sorte.

 

Je vous fais de grosses bises et merci pour vos commentaires !

 

A très vite,

Aurore

 

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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 18:33

 

 

Le 14e Palmarès du Trophée Chocolat Pascal Caffet s'est déroulé au parc des expositions de Troyes lors du 17e salon de la gastronomie et j'y étais !

L’émergence de nouveaux talents et la promotion du métier de chocolatier sont les fondements de ce trophée. Cette année 15 candidats ont concouru et travaillé durant 9 h pour réaliser une pièce en chocolat et un plateau de présentation de bonbons de chocolat.

C'est Kevin Ollivier le vainqueur du Trophée 2013. Ouvrier chocolatier à Annecy, face au jury de meilleurs ouvriers de France, il a proposé une pièce intitulée "1492".

 

Je vous joins quelques photos des pièces réalisées le samedi dont celle qui a remporté le prix ! C'est époustouflant ce qu'on arrive à faire avec du chocolat....

 

Bonne semaine à toutes, bises

 

Aurore

 

 

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 LA PIECE GAGNANTE...

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 CELLE QUE JE PREFERAIS....

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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 17:28

 

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Je vous présente mon nouveau compagnon de cuisine, le CUISINE COMPANION, dernière innovation de Moulinex qui remplace pas mal de robots car il est capable de hacher, mixer, piler de la glace, pétrir, mélanger, émulsionner, cuisiner des sauces ou des crèmes, cuire à la vapeur, mijoter ou encore broyer des fruits à coques (donc vous pouvez vendre d'occasion vos appareils inutiles et alléger un peu l'achat du robot).

 

Il concurrence ainsi le Thermomix mais les deux appareils ont quelques différences :

- Le Companion ne possède pas de balance intégrée comme le Thermomix,

- Le Companion a un bol d’une plus grande capacité que le Thermomix, on cuisine pour 6 personnes contre 4 pour l'autre,

- Le companion est vendu en magasin à 699€ avec un livre de 300 recettes ,

- Le Thermomix se vend via des conseillères Vorwerk lors de réunions spécialisées à 999€ avec un livre de recette, ensuite il faut acheter les autres moyennant un prix de 50€ environ le livre.

 

J’ai longuement hésité à m’équiper du Thermomix (qui est un très bon produit également) mais son prix était un frein à mon achat et le système de vente par réunion style "Tupperware" d’un autre âge. En plus les livres de recette ne me donnaient pas vraiment envie.

 

Lorsque ce robot est sorti début octobre, j’ai donc trouvé mon bonheur car je connais la marque qui est fiable et reconnue, le volume de préparation me correspond tout à fait et il est plus intuitif que le Thermomix qui parait compliqué à prendre en main (sans conseillère formatrice...). Enfin, son look ne gâche rien !

 

Ce qui a incité mon achat également c’est la qualité du livre de recette que j’ai téléchargé sur le site dédié http://www.cuisinecompanion.moulinex.fr.

En effet, il donne une base d’aliments à avoir (farine, huile, levure…) qui sera ensuite complétée par des produits frais selon la recette choisie, celles-ci sont simples et ne demandent pas une tonne d’ingrédients aux noms mystérieux… Il comprend 100 entrées, 100 plats et 100 desserts… on peut déjà s’amuser ! Ensuite pour les « même pas peur, j’essaie ! », on peut cuisiner en mode manuel et adapter ses propres recettes au robot…

 

Tout ceci relève « of course » d’un avis personnel et je n’ai pas d’actions chez l’un ou l’autre mais comme le produit est nouveau et que je le possède, je trouvais intéressant de vous faire partager mes impressions... et j’attends les vôtres en retour ainsi que vos commentaires !

 

Le robot Companion est produit en France sur le site de Mayenne.

 

Petit + : l’offre de lancement, vous recevez un lot de 10 moules TEFAL Natura d’une valeur de 100€ environ… qui vous aidera à cuire vos préparations au four !

 

 

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  Voici en détails ses fonctionnalités :

 

Accessibles en un clic, les 6 programmes automatiques permettent :

- de réaliser des sauces onctueuses

- de cuire à la vapeur

- de réaliser des soupes froides ou chaudes, avec ou sans morceaux,

- de mijoter : laisser cuire longtemps et à la température désirée

- de préparer de délicieuses pâtisseries : pains, brioches, gâteaux, …

- et de réaliser toutes sortes de desserts : de la crème au citron à la tarte

au chocolat, en passant par des milkshakes ou sorbets… rien ne vous résiste !

 

Livré avec 5 accessoires, Cuisine Companion répond à toutes les attentes culinaires. Il découpe, prépare et cuit tous types de plats, de l’entrée au dessert, sans aucun besoin de surveillance !

 

Et en fin de cuisson, il se met automatiquement en maintien au chaud (selon le programme utilisé).

 

Les accessoires :

- un couteau hachoir pour hacher, mixer, mouliner

- un couteau pour pétrir tous types de pâtes ou hacher les ingrédients durs

- un batteur pour émulsionner, battre, monter des oeufs en neige

- un mélangeur pour rendre homogène toutes sortes de préparations

- ainsi qu’un panier vapeur pour une cuisson toute en douceur

 

 

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Tout cela c’est bien beau mais en vrai, ça donne quoi ? Je vous livre mes premières impressions :

 

Hier soir, je déballe la bête... super design, il a tout de suite trouvé sa place sur mon plan de cuisson. Installation très rapide, nettoyage du bol inox, couvercle et accessoires et c'est parti (sans notice d'utilisation) pour la toute première recette "crème de lentilles au lard".

 

Je mets les ingrédients dans le bol et je ferme, je suis le programme de la recette (toujours sans notice) et basta, je vaque à mes autres occupations. Surprise... le silence... pas un bruit émanant du robot, ça c'est plutot pas mal juste un petit fumet qui met en apétit.

 

Fin du programme le robot mixe tout seul (là si on est à côté, on fait un petit saut la première fois - bruit d'un mixeur à soupe) et voilà nous avons mangé 1h après et la préparation était encore chaude et surtout très gouteuse, une recette équilibrée.

 

Bref, je vais me pencher plus longuement sur les recettes pendant mes vacances et peut-être que j'ouvrirai une communauté dédiée au Companion si des blogueuses sont intéressées... à bon entendeur, salut !

 

Aurore 

 

 

 

 


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31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 08:34

Coucou la compagnie,

 

Aujourd'hui, je vous fais découvrir les tables que j'ai dressé à l'occasion du bâptème de mes neveux Maël et Lukas. Le thème choisi par la maman était les bonbons donc multicolore et gourmand !

 

Pour les dragées, l'idée d'un arbre était tentante car je ne l'avais jamais fait, au final je pense que c'était un bon choix.

 

Je vous laisse juger du résultat et je vous fais de grosses bises

 

Bonne reprise à toutes !

 

Aurore

 

 

LA SALLE

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LA TABLE DES ENFANTS - ADOS

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LES TABLES DES GRANDS (ENFANTS)

 

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L'ARBRE à DRAGEES

 

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 12:05

Bonjour à tous,

 

Un petit article pour vous présenter la décoration de table du mariage d'Aurélie et Damien, que j'ai adoré, à la fois simple et classe, déjà la salle des fêtes est très jolie et facile à agrémenter, en plus les housses de chaise et les tables rondes réhaussent l'effet chic de la décoration. Je précise que je n'ai rien à voir avec la préparation de la déco mais j'aime bien faire partager mes coups de coeur !

 

Je vous retrouverai au mois d'août pour vous montrer cette fois-ci une déco de baptème que je prépare sur le thème des bonbons donc très haute en couleurs !!! En attendant je vous embrasse et profitez bien du soleil...

 

Aurore

 

 

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 10:54

Coucou à tous,

 

Me voilà de retour, provisoirement car je n'ai plus beaucoup de temps à consacrer à ma passion des tables. Pour faire court, nous sommes en travaux dans notre maison et j'attends un petit garçon pour la fin de l'été donc entre les cartons, les préparatifs de la naissance, le travail... les journées sont trop courtes...

 

Néanmoins je publie aujourd'hui pour vous faire partager deux recettes de gâteaux de fête que je trouve facile et qui font un sacré effet visuel et gustatif !!!

 

La première recette est celle de la tarte au citron brésilienne de Tiphaine qui a récemment remporté le Dîner presque parfait et de loin... Allez voir son site (http://www.superdessert.com/).

 

Pour la recette, voici le lien : http://undinerpresqueparfait.m6.fr/recettes-de-cuisine/creme/153204-tarte_au_citron_meringue_bresilienne.html

 

Petit conseil après réalisation, ne pas prendre des petits beurres car c'est trop friable, préférez des sablés avec un peu de spéculoos. Je n'ai pas tenté la meringue, j'ai juste mis un peu de chantilly et c'était très bon.

 

La seconde est un bavarois façon Bounty pour les amateurs de noix de coco, voici le lien pour la recette : http://www.uneplumedanslacuisine.com/2011/12/petits-bavarois-au-gout-bounty/

 

Pour ces deux gâteaux il faut s'équiper d'un cercle à pâtisserie réglable de préférence et le tour est joué, perso j'adore ces gâteaux frais et sans cuisson qui en jettent au démoulage !!!

 

Voici les photos de mes réalisations, je vous donne rdv bientôt pour la publication d'une table que j'ai réalisé pour les 80 ans de mon grand père le week-end dernier, en attendant je vous embrasse et bonne vacances à tous !

 

Aurore

 

BAVAROIS FACON BOUNTY

 

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TARTE AU CITRON BRESILIENNE

 

 

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 15:38

Bonjour à tous,

 

Me revoilà au "Coin Cuisine" avec des verrines fraîches et simples à faire, certes ça prend plus de temps que de tartiner des toasts mais bon il faut savoir ce qu'on veut !!!!

 

 

 

La préparation de base pour ces verrines et pour les cuillères c'est d'un côté une purée d'avocats + citron et de l'autre du fromage blanc + crème fraiche + ciboulette, aneth + sel + poivre.

 

Avec ces préparations, vous laissez libre court à votre imagination en y superposant du saumon fumé, des miettes de crabe, des oeufs de poisson, des crevettes roses...... c'est beau et bon !

 

Grosses bises à vous et bonne cuisine....

 

Aurore

 

 

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 13:16

Coucou,

 

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2012, malgré la situation morose qui règne, gardez le cap ! Une bonne santé, un travail, une famille et des amis sur qui compter, voilà la recette du bonheur...

 

Sur ces bonnes paroles, je vous présente ma table que j'ai dressé pour le Réveillon de Noël, j'ai ressorti le lin -nappe, ficelle, serviette- que j'ai accordé avec des branches de sapin et de houx.

 

Je souhaite une bonne reprise à celles qui, comme moi, reviennent de vacances, j'attends vos commentaires et je vous embrasse.

 

Aurore 

 

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 08:02

Juste un petit mot pour vous présenter mon sapin de noël avec sa déco très chalet, cosy.

 

Je n'ai guère le temps de confectionner une table en ce moment, la prochaine sera donc celle du réveillon de Noël qui sera également dans l'esprit du sapin, lin bois, verdure....

 

Grosses bises à vous tous qui suivez ce blog toute l'année, je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes...

 

Aurore

 

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